Gratèiőa

La grattugia è costituita da una scatola di legno, con un cassetto nella parte inferiore, e all’interno un rullo cilindrico con rilievi, azionato all’esterno da una maniglia.
Era usata per ridurre in frammenti minutissimi il pane e il formaggio tramite un apposito rullo azionato facendo ruotare la maniglia. Si apriva il cassettino e il prodotto era pronto per l’uso.